自炊はしてますが、人に紹介できるものは特にないので 関西の某女帝がYouTubeで紹介していた、焼きそばをワンランク上げる隠し味をお教えします。 それは....完成した焼きそばに「すき焼きのたれ」を少量プラスするだけ。 甘味とコクが加わってソースが引き立ち、確かにワンランク美味し...

電子レンジで作る濃厚ミルクティーはレンジで作れることに気づいてから秋冬の定番メニューです。 通常の2倍の茶葉を使って濃い紅茶を入れて 同量の牛乳を入れてレンジで加熱するだけでできあがるので、手軽に作れます。 一般的な紅茶から、生姜が効いたチャイ 烏龍茶を使ったミルクティーなん...

必要な材料が少なく、味も味噌で整え易いので大学生時代に作っていた炊き込みご飯です。 当時はとても安く作ることができて、植物性乳酸菌を摂ることができるの重宝していました。 農林水産省HP 深川飯 アサリ産地偽装問題で、ここ数年は作っていなかったのですが、また作りたいです。 アサリ産...

『料理研究家リュウジのバズレシピ』でかなり昔に公開された親子丼のレシピです。 リュウジさんいくつか親子丼レシピを公開していますが、めっちゃ簡単にできてすごく美味しいので良く作ってました。 ハマってた時は月に5～6回は作ってたかも。。 今も自分で作るときはこのレシピで作ってます。 ...

レシピというより、調理法？になってしまうのですが、「せいろ蒸し」をおすすめしたいです。 せいろ蒸し せいろ（蒸し器）で食材を蒸すシンプルな調理法なのですが、 SNSで話題になっているのをみかけて、試したところとても美味しかったので、すっかり定番になりました。 普段はきゃべつ、豚...