とりあえず炭で焼けばなんでも美味しくなると思うのです。 最近暖かくなってきたので週末のお昼ご飯でバーベキューを再開してみました。 安い豚肉でも魚でも炭火焼きするとふっくら香ばしく焼き上がります。 たまに近所のスーパーでマグロのカマ(キハダかメバチの小さいやつ)が500円以下で売っ...

塩ふった鶏もも肉を皮目を下にしてフライパンに置いて 多めのオリーブ油を入れたらクッキングシートを蓋代わりにして弱火で30分放置。 適当な野菜も一緒に調理すれば冷蔵庫整理もできるし 何より30分放置できるので、その間に子どもの相手をしたり家事をしたり...etc たぶん本来の調理方...

トマトを潰すか、細かく切ります。 冷凍の魚介（イカ、エビなど）パックと一緒に、コンソメで煮ます。貝もあるとなおよし。 パスタに和えてぐつぐつ煮て、少し汁気を少なくします。 参考にしたのはCocosの魚介のスープパスタです。 https://www.cocos-jpn.co.jp/...

「あっさり系」＆「あったかい系」のを食べたい時に、よく白菜と豚バラの簡単鍋を作ります。 ただ、このお鍋の最大の欠点があり、子供が食べてくれません。 そのため、子供には別途料理を用意する必要があります...。 https://www.kikkoman.co.jp/homecook/...

『野菜ソムリエさやが教える　超かんたん！　重ねて煮るだけレシピ』を活用しています。 一時期、何か野菜を美味しく食べられる良い方法がないか悩んでいた時に、この著者の方の インスタ に出会いました。 この方のレシピは基本、具材を切る→順番通りに重ねる→火にかける→最後に味を整える、と...